دجاج مسخن

دجاج مسخن


المقادير:

كيلوجرام دجاج من دون عظم.
كيلوجرام بصل ((يقطع على شكل جوانج)).
ملعقتا طعام سماق.
ملعقة طعام ماجي. ملعقة صغيرة من: البهار الأبيض، الكمون، والكزبرة اليابسة.
ملعقة طعام صنوبر مسلوق.
لفة خبز مرقوق عربي.
ملعقة ثوم مطحون.
عصير ليمونة.
كوب زيت زيتون.

الطريقة :

ينظف الدجاج جيدا، يخلى من العظم ويتبل بالمح والبهار والثوم المطحون.
يزج في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج، ثم يقطع على شكل أصابع.
يسخن الزيت ويضاف البصل، يحرك حتى يتغير لونه، ثم يضاف السماق والبهارات، ويضاف الدجاج المقظع والصنوبر.
يفرد الخبز المرقوق وتوضع داخل كمية مناسبة من الحشوة السابقة...
يلف على شكل أسطواني، ويرص في صينية

التقديم:
- تزج الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة خمس دقائق، وتقدم ساخنة مع الكبيس .