اسكالوب بتلو بصوص الثوم

اسكالوب بتلو بصوص الثوم


صوص الثوم ، هو سر هذه الطبخة .. جربي الإسكالوب بهذه الصلصة الشهية و المغذية .. صحتين و عافية .

المقادير :

8 شرائح لحم ، اسكالوب بتلو
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
4/1 كوب بقدونس ، مفروم
4/1 كوب عصير ليمون ، أو 3 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة صغيرة ثوم ، مدقوق
ملح و فلفل
2 ملعقة كبيرة زبد


طريقة التحضير :
1. تسخن ملعقة زبد ، و ملعقة زيت فى طاسة كبيرة . تضاف قطع اللحم ، و تحمر على الجانبين حتى تنضج . ترفع من الطاسة ، و توضع فى طبق للتقديم.
2. فى نفس الطاسة، يضاف الثوم و الزيت المتبقى ، و يقلب لمدة 30 ثانية. يضاف الخل أو عصير الليمون بالتدريج ، و يقلب ليمتزج مع القطع المتبقية فى الطاسة من تحمير اللحم . يضاف 1/4 كوب ماء و الملح و الفلفل. .
3. يترك الصوص ليغلى لمدة دقيقتين. تضاف الزبد المتبقية ، و تقلب فى الصوص . ترفع عن النار ، و يضاف البقدونس و يقلب .ي سكب الصوص فوق اللحم فى طبق التقديم . يقدم فورا.

بالهناء والعافية